O estatuto socioeconómico dos encarregados de educação tem sido apontado como um importante determinante do comportamento alimentar e de outros comportamentos associados ao estilo de vida (atividade física e hábitos de sono), influenciando assim a prevalência do excesso de peso/obesidade infantil.
Os resultados obtidos no Projeto EPHE (EPODE for the Promotion of Health Equity)* demonstraram que as crianças das famílias cujas mães apresentam um menor nível educacional** consomem menores quantidades de fruta e hortícolas e passam um maior número de horas a ver televisão, comparativamente às crianças das famílias cujas mães possuem um nível educacional mais elevado.